Quer conhecer o Pantanal Sul-mato-grossense e ver de perto a rica fauna e flora num único dia? Nossa dica é a Fazenda San Francisco, em Miranda, agora faz parte da Rota Gastronômica Pantaneira, desbravada pelo renomado Chef Paulo Machado.
Localizada a 242 km de Campo Grande e a 164 km de Bonito, a fazenda recebe turistas diariamente no sistema day-use e oferece hospedagem para quem deseja uma experiência mais imersiva. Equilibrando agropecuária e ecoturismo, os proprietários Roberto e Elizabeth Coelho investiram em pesquisas para criar um ambiente propício à manutenção da cadeia alimentar abundante. Há mais de 20 anos, a fazenda dedica-se à conservação das onças-pintadas, tornando frequente o avistamento desses felinos durante o dia e à noite.
Durante nossa visita, tivemos o privilégio de ver onças em diversas situações, além de lobinhos, jaguatiricas, tamanduás, antas, cervos, capivaras, cobras e tuiuiús. Os roteiros na Fazenda San Francisco incluem safári fotográfico, trilhas, passeios de chalana e pesca esportiva de piranhas, sempre acompanhados por guias qualificados.
A gastronomia é outro ponto forte da fazenda. O café da manhã tradicional inclui o famoso quebra-torto, com arroz-carreteiro e ovo frito, chipa, sopa paraguaia, bolo de jenipapo e frutas variadas. Entre os pratos regionais o destaque fica para um receita criada pela anfitriã Elizabeth Coelho, a Musseline de Queijo de Búfala sob Puchero Desfiado, a receita colocou a fazenda na Rota Gastronômica Pantaneira. Nossa equipe desgustou e harmonizou o prato com o vinho Comitiva Pantaneira da 067 Vinhos.
Para hospedagem a fazenda conta com apartamentos são decorados com motivos pantaneiros, ar-condicionado e frigobar, além de incluir todas as refeições e passeios.
Day-use custa R$ 335,00 por adulto e R$ 230,00 (crianças de 5 a 11 anos). Inclui: safari fotográfico, passeio de chalana, almoço e lanche da tarde.
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Esta viagem faz parte do Projeto Rota Gastronômica Pantaneira sobre Rodas e conta com a parceria do ComeremCG
Apoio do Sebrae MS, Grupo Stellantis e 067 Vinhos.
